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第二天张嘉没有再想昨天一样，早早的爬起来了，倒是谢辉先醒了过来，看着依然熟睡的张嘉，他也不忍心把她叫醒了，于是就躺在床上想事情。

本来谢辉现在的几个饭店以及外卖店当时就是为了赚点活钱，后来把主要精力放在电子商务上面，就没有把饭店的后续发展给理清楚，但是在许瑞已经几个店长的努力下，饭店和外卖的业绩一直不错，这次来到这边，不知道怎么的，谢辉就想到了这个一直不被他重视的环节。

既然自己没有精力去做，那么何不把大方向确定好，让下面那些人朝着这个方向努力呢，中式快餐这个时候在中国还没有完全发展起来，大家喜欢去的反而是那些洋快餐，不过谢辉可是知道前世一些中式快餐最后也往连锁行业推进，像永和、真功夫、嘉旺，这些以后就会逐渐参与到跟ＫＦＣ和M的市场竞争当中，其实谢辉在给饭店起名字的时候用的旺佳就有点抄袭的意思。

其实连锁经营没有那么复杂，这其中的诀窍谢辉也知道，关键就是个自主扩张和特许加盟相结合的问题，不过最关键的还是如何做到管控的问题，像制定相应的标准，以及集中配送食材的问题，这些只要形成规模了，都不是问题。现在旺佳有三个连锁店以及二十多个外卖点，光是这些每个月都给谢辉赚回不少钱，不过那种没有店面的外卖毕竟不是常法，必须依赖连锁店他们才能够长期生存，而且现在还要面临竞争对手的压力，如果提前引入健康饮食这个概念，谢辉相信在不久的将来，这个快餐连锁一定会有长足的发展。回去之后就跟许瑞他们这些店长们灌输一下理念，另外发展连锁店以及允许加盟的策略也要制定一个具体的实施方案出来，但是谢辉的意思是在豫州地界，尽量还是自主扩张为好。

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