“白哥说的没错，只不过如何听这声音可门学问， 我也只能听个概。”谭知风对宋朝的内酒坊酿制的这御酒早有耳闻，自汉以来，历代都由朝廷理酒的买卖，称为榷酤，亦称榷酒。要酿酒，必须得先有酒曲，酒曲都由官府“都曲院”制造，卖给酒。开封的七十家正店买来酒曲，便可酿酒，其余的像谭知风开的这样的小脚店，只能到正店去“打酒”，卖给客人。

而御酒则光禄寺的法酒库所酿造，用的酒曲和供给民间的酒曲不可同日而语。所以说，天周彦敬带来的开封的顶级好酒“眉寿”虽然人人称，恐怕也难值这黄封酒的十分之。

谭知风抬手在酒坛上轻轻叩，只听声音果然清远绵，回响久久不绝。他忍不住赞叹：“好酒啊。”

酒坛打开，顿时香气溢满了整个屋子。谭知风小心翼翼盛了些在银瓶中温上，将方才麦门冬煎的蜜浆和温好的酒在青瓷罐中调匀，给家每人斟了盅，众人只觉麦门冬的甘甜香气在御酒的芳醇中化开了，饮之后并无半分酒的甘冽，反而觉得唇齿生津，脾肺分外清。

谭知风解释：“这麦门冬本来就有滋阴润肺之效，畅饮之前先喝上这么盅，待会儿就更不容易醉，也不容易伤到脾肺了。”

“来，灼灼、裳裳，再帮我去后厨端东西。”说罢，谭知风叫上灼灼和裳裳走向了后厨，待他们回来时，每人面前又多了个小碗，碗里的东西黄白相间，如金丝缠着碎玉，带着阵阵清香，看上去十分致，让人忍不住垂涎欲滴。

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