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第二天早上十点钟时，商健来到门店，核查昨天2号火锅店的营收情况。

2号水煮天下火锅店是24小时营业。

中午十点到下午二点、下午五点到晚上九点，两个时间段是营业高峰期。

晚上九点到凌晨三点生意也不错，其它时间段生意差很多。

600平方，拥有55张餐桌，270个座位，翻台率为6.8次，招待人数1193人次，平均客单价110.2元，总营收131469元，毛利率约为56%。

充值活动，一共有二百人次充值，总额达到15.3万元，扣除首次消费，也能有11万元存额。

看到这个数据，商健实在是雀跃，脸上全是笑意，感觉做什么事都顺。

方盈盈看到老板的表情，嬉笑盈盈向他祝贺：“老板，恭喜，我们第二家店又火了。”

“嗯，都有功劳，每个人发二百块红包，你的五百块。”

“哇，谢谢老板。”

“谢谢老板！”其它听到的员工也纷纷感谢。

二百块不多，好过没有呀。

商健离开门店，走在步行街上，散散心，一边计算着一个月能赚多少钱。

哪怕按照目前的营收持续下去一个月，毛利能达到二百万元。

一个半月，差不多能回本了。

商健转了一圈，又回到门店，让会计转出十万块钱，打入阳光养猪场的账户。

之前商健投资第二家店，一大部分资金都是从养猪场的饲料资金抽用的，目前养猪场没有什么资金了。

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