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“平时你就一个人在家里？那你吃饭怎么办？”白主任到厨房帮洪涛把水壶放到炉子上，然后看着洪涛费力的举着一根铁通条，把炉子门打开，再把封火的火门调整到拔火的状态。

封火和拔火是两个比较专业的北方民间用语，主要用于对炉子的操作上，在南方可能用得比较少。在这个时代里，不管是取暖还是做饭，老百姓一般都是用烧煤的炉子，液化石油气很少很少，更没有天然气。

这时的炉子总体上分成了两种，烧蜂窝煤和烧煤球。一般家用的外形都差不多，只不过炉子里面的某些小部件略有不同，烧煤球的炉子可以烧蜂窝煤，但是烧蜂窝煤的炉子不改装一下就不能烧煤球。

北方人和南方人在烧炉子上有很大不同，南方人使用一种很小的炉子，可以搬着四处走，用的时候搬进来，不用的时候就放在屋子外面，以免中煤气。北方人的炉子很大，很重，是铸铁的，不能随意搬动，所以为了防止煤气，就要加上一段白铁皮的烟囱，把炉子里面的烟气全都排到屋子外面去。

另外北方人习惯让炉子全天都燃烧，为了节省燃煤，就会利用炉子下面的活动进气口和烟囱下面的活动出气口，来把炉子里燃烧的煤调整到一种缓慢阴燃的状态，这就叫封火。需要使用的时候，只要把这两个活动风门打开，在把炉子里面一个小盖子拿出来，就能让炉火在十分钟左右就恢fù到燃烧状态，这就叫拔火。

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