抓的红辣椒，辣椒用切，用手揪成小段即可。锅先炒香肠，用小火炒，必放油，本就是用猪肉做的，炒着炒着能自己往外渗油。得用小火，然香肠容易炒焦，因为除了填馅的猪肉外，外层是肠衣，大火容易烧坏。

把肠炒香后，就可以往锅里倒油了，多，炒勺的分之即可，将香肠片洇没后，火灶调成大火，揪成小段的辣椒起炒，炒60秒左右，就可以加竹笋起翻炒了，将所有食材全锅后，再调料，少许盐，适量的鱼露，然后在锅里倒小半碗的水，焖60秒后继续利用大火收汁，菜汁烧浓后迅速锅装碗。

竹笋特别适合这味重的合作者，炒腊肉，咸鱼，都很适合，鲜且味淡，用浓重的味逼，鲜味更重，且又被和了的淡味，能让整菜更加鲜美，咸香。跟类似的就像旁边熏鱼蒸豆腐，豆腐也是味很淡的食物，全靠熏鱼香肠片以及料汁增添味，旦吃味，其鲜的感就会脱颖而，反而成为整菜的亮。

“两菜你都试试，看看你喜欢哪。”温迪说。

黑两菜都吃了，该选择时毫犹豫地竹笋炒香肠：“这个，这是你做的。”

温迪失：“这算什么理由呀？我是让你选喜欢的味，是让你选我。”

黑脸红：“哦。”

他认真地再次将两菜品尝遍，着竹笋：“我还是喜欢这菜。”

“嗯，我知了。”

竹笋是炒的，豆腐是蒸的，虽然都是靠咸肉提味仍然有区别，因为做法同，味其实也致。像竹笋会更香，油味重；豆腐的感会更清淡些，虽然提升了味，因为是蒸菜，所以味比炒菜还是要更清淡。温迪问这句话主要是打听黑的爱好，经过询问，她发现他的味还是比较致的，主要是跟她致。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.zongcai666.com

(＞人＜；)