“以前啊咱们吃起肉, 老大就最喜欢吃猪头肉上面的肥肉,肥而腻, 熏腊肉也有讲究, 咱们讲究香是又能呛, 用猛火熏来的腊肉的香味在表面, 外面层肉有重重的烟熏味, 样的腊肉是好的。”
她给赵曼看了猪肉表面的层黄黄的皮:“就是用小火烟熏来的, 到时候煮来了先给你尝尝。”
赵曼想到刚才唐彩云跟蔡秀敏回来的时候, 手都冻得通红了:“娘, 其实唐彩云跟蔡秀敏也挺辛苦的,我看她两的手都要起冻疮了。”
王桂没想到她会提到两个媳妇。
明明是怀好心眼的,就想让她儿娶上媳妇绝后呢。
坏心眼的女人手冻红了活该:“别她们, 你给我看看个牛肚怎么?”
“牛肚我来。”赵曼说:“要用很多调和炒,还要放辣椒炒,牛肚的腥味太大了。”
她来的时候带了椒桂皮二荆条,还带了家里没有用完还挂了底的料酒跟酱油, 就是准备个牛肚的。
世的人辈也没吃过啥好东西,凭着们贫瘠的想象力完全来牛肚。
她吃过辣乎乎的牛肚,实在是太了,要用压锅压,然就要煮好几个小时,所以牧区分内脏的时候她提前给自己要了副牛肚。
牛肚得切成条,烧大火,放油炒,左右是过年她提前跟王桂说了:“牛肚跟猪头肉,我们走的时候能带回去些?”
家里的肉都拎过来了呀,年过年也没有杀鸡。
王桂愣,马上明白她可能把家
里的肉都拿过来了。
“行啊,你自己盛来,别等到大家吃剩了就好待客了,些都应该给你们的,你们来了也就吃顿。”
赵曼觉得婆婆很好说话。
叫她盛来第是怕全家人吃剩了,剩的各人都沾了筷的,给人吃太好。
再就是两个妯娌整天屁事儿多,让她们看见了没得叽叽歪歪的话多。
王桂懒得跟她们啰嗦。
赵曼实在是吃个大猪头往锅里煮,知道有什么味道,可能是农村人吃的糙,如果是她她会切开了成卤肉,等年后屠宰场杀猪了,她也回卤肉给大家尝尝。
猪头按去了以后,王桂开始切萝卜。
赵曼在灶上切牛肚,婆媳两个开始接力赛忙了起来。
“娘,萝卜切来什么的?”赵曼好奇宝宝只。
“等会儿煮好了猪头,剩来的肉汤就可以煮萝卜啊,萝卜煮来就很好吃了。”
“么多萝卜能吃多久啊?”
“过完年,顿顿都吃。”王桂自信满满的说:“煮少了还够吃,猪头肉锅里水要加多,锅要放满了煮。”
得足足有桶,桶的萝卜哎。
天啦撸她心说人就算再多,十几斤萝卜也要吃好几天吧,们还吃腻?
“过几天,等猪头肉吃的差多了,把骨头拆来再煮,个肉汤还能炖萝卜。”
“还要炖萝卜,们真吃腻?”
“嘿你孩是没有吃过猪头肉汤炖的萝卜,可好吃了。”王桂同情的看着她。
赵曼没说话,其实原主在桃村当知青的时候,日真的过得马马虎虎,过年的时候别的知青都有家人给寄东西过来,只有她就跟被全世界遗忘了样,东西是没有,方曼丽可没有么好心去给她寄东西,赵传炯就跟忘记了个女儿样。
所以呀,她都用鄙视人家煮十几斤萝卜就是为了吃肉味,她连肉汤萝卜都没得吃呐。
想想就要泪奔了。
说了说了,牛肚也切好了准备大锅煮,赵曼给灶里面填了足足的柴火,拨开了就是超大的火,几大勺菜油放去,然后放牛肚跟椒八角桂皮姜片二荆条些料去翻炒,调料锅
的神气香味,瞬间就传到了外间。
“里面是在炒什么东西么香?”兄弟几个难得轻松,哥三个正在炕上斗主。
“来的时候,赵曼是拎了个牛肚嘛,个牛肚是她在牧区找人的,她很会折腾些。”韩景瑜说。
“就个跟破抹布样的玩意儿?”韩景柏张着大嘴,感觉到可思议,就玩意儿拎过来的时候臭气哄哄的,蔡秀敏跟哭了好久,说赵曼就是存心折腾她,要她洗了六个小时。
韩景柏当然知道嫂是么小心眼的人,是媳妇洗的手都冻得红肿了,看着也挺心疼的。
“我知道啊,她是能折腾来稀奇古怪的东西,过咱们男人啊,要么会饭自己,要么就张大嘴吃,可我觉得没有饭的人就没有人权,没有资格挑三拣,是是?”韩景瑜了个炸弹:“看看你打个牌都专心,最后对三。”
“原来三在你里!”韩景林叹了气:“斗主都是你厉害