”
老人家都能侃,大爷低着头做事,嘴里还没闲着,道:“现在都不管以前那么严了,老百姓卖点吃食也不怎么管了,老大爷从早几年偷偷拿东西来卖,到现在也能光明正大卖了。”
油条耗费面粉其实不多,关键是油比较难搞。
赵曼又问道:“您这大锅油,
会不会用了好几年了。”
大爷丢去根油条,又丢去根,头也不抬:“咋了,炸多少次不都还是油吗,有啥不能吃,这锅油要反复筛,多筛几次就不会变黑,但凡锅里面有点残渣都要给舀来,明白了不?”
说罢手法熟练拿着个筛子舀,点点残渣都能过滤来。
当然这个年代人可没有油不能反复加过滤说法,油要是少了就往里面添加去新油就得了。
看来真是陈年老油条。
不过这油里面没有什么油齁味儿,不像是炸过很多次老油。
即便这样这油条还是要少吃。
等什么时候能买到便宜油了,咱们自己炸来吃。
正这样想着肩膀被人给拍了。
赵曼回头,见到是韩景瑜,这看就是把人给丢了,赶紧回来找,没想到招满这边已经闹完回合了。
也没有吃早饭,看见赵曼正站在油条摊前面,就走过去,正好锅里面油条翻了个滚,橙黄喜人,油香味溢,勾人水都要来。
“你吃过早饭没有。”韩景瑜摸摸肚子,是真饿了,这样油条给吃六个绝对没有问题。
可把正在跟老头聊天赵曼给吓了大,回头看见是马上拍拍:“你干什么,吓死人了都要。”
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