开屋外个葫芦，缕清亮就从葫芦倾泻而，没会儿就将木盆清洗得净净了。

玄御回到厨房时候，杜衡正在磕开咸鸭。腌制咸清像样，会像新鲜鸭样黏糊糊。磕开壳之后，清就来了，杜衡用了个碗接着清，些清能浪费，等可以用来蒸饼吃。

而壳则留了红黄，腌制黄会么轻易就破了，们像个个小圆球般，可以轻松取来。

杜衡取了个碟，将黄外面层给剥除后小心放在了盘。玄御门时候，盘已经放了七八个黄了。

杜衡动作很快，很快就剥了十个黄来。然后另起锅台，在锅放了，锅底了火。

其实黄用烤制比较，现在还没能想到怎么烘烤才会失手，保险起见，还选用最传统方法吧。

用个碟倒扣在黄碟面，再将碟放锅，等到开之后等盏茶功夫，黄就蒸了。

此时锅灵米已经蒸透了，杜衡便息了锅底火焰：“玄御，帮搭把手。”

和玄御两人人搭着蒸笼边，用力，蒸笼就被放到了餐桌。白玉餐桌受，桌面立刻起了层雾气。

玄御问：“接来怎么办？”杜衡：“等凉了，到手时候，就可以酒曲了，然后密封在木桶，就等着灵米饭发酵成灵米酒啦。开始灵米酒甜，就连都能喝。要想要喝更加纯，需要蒸馏或者添加其酒去。过觉得普通灵米酒就很喝啦。”

玄御似懂非懂：“哦……”

杜衡揭开了蒸笼盖任由灵米冷却，趁着灵米冷却功夫，将酥和油给分成了个个小均匀圆球球。等酥分之后杜衡乐了：“哎嘿，多少，正可以十个小酥。”

杜衡将蒸咸鸭从锅里取，蒸鸭黄，像初升太般看着特别看。咸鲜滋味飘来，杜衡恨得偷吃个才行。

可行，还要小酥哪。

只见杜衡将酥包在黄，玄御觉得很神奇，明明两个都球，怎么在杜衡手里，酥就么轻松覆盖住了黄呢？而且黄，杜衡竟然没有碰到黄。

玄御伸手想要试试，杜衡看乐了：“要试试吗？当心黄手哦。”玄御怕，只怎么都没办法将酥推开，最后黄被散了。

玄御无辜看着手里团红和白，有些委屈：“失败了。”

杜衡都快声了：“没事没事，回回熟。”玄御有些挫败：“了。”郁闷将酥和黄混合放在了盘：“还能挽救吗？”

杜衡：“放心吧，能挽救呢。”就太看罢了。

杜衡很快就将黄都用酥裹了，接来就到了小酥最重要步了。

在油间挤，金黄油就变成了两个。拿起半油展开，然后将包裹了酥黄给裹在了油搓成了球。

剩另半油也被搓成了球球，只过在面多了个尖尖。杜衡将油搓成小球黏在了球，然后还在小球面用两粒黑芝麻了两。

直到现在，玄御算看明白了，原来刚才杜衡来尖尖小嘴。

时候小廓就来了，杜衡拿起剪刀在小背轻轻剪了两。只见小背左右现了对对称小翅膀。

杜衡展示般将半成品小酥托在手心滋滋问玄御：“像像？”玄御看了看说：“睛比，过也很可。”

杜衡：“考究人还会，在小酥纹，过小酥等要油锅，就算现在了纹，等也会看来。”

玄御本正经说着可怕话：“所以……要把送油锅吗？”

杜衡：……

玄御连忙改：“说。”杜衡嘴角，玄御话太冷了。

很快就了十九个小酥，只剩玄御方才残废馅料了。杜衡直接将馅料给成了球，然后放在了最后块油。只见杜衡手心现了个圆圆心：“看，黄酥。”

玄御嘴角又由自主了意：“嗯，看。”

锅里被杜衡换成了豆油。等油温升之后，杜衡先丢了个小去。玄御伸着脖看着锅：“小沉去了。”杜衡说：“用，会儿就会浮来啦。”

果然没会儿小就慢悠悠从面浮来了，只过浮起来小胖了圈，油撑开了，看着像小鸭般。杜衡连在锅里丢了十只小，没会儿油就有十只小在沉浮。