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宋婆子看着宋二牛买回来的猪下水和猪头，有一些不理解：“不是让你买肉吗？你买这些东西做什么？”

“猪头还好，这猪下水又不好吃。”宋婆子道。

宋二牛就道：“猪下水虽然腥气，可是大家肚子里面都缺油水，买这个吃的人，还真是不少。”

“而且我今天去买肉的时候，肉都卖没了，只剩下这些了。”宋二牛继续道。

宋蓁瞧见了，就道：“奶，我们把猪下水清洗一下，我有办法让猪下水变好吃。”

猪下水这种东西，如果不用香料的话，做出来的确不好吃。

寻常乡下人家，哪里会想着用香料做饭？

不过宋蓁却一直有意收集这些香料。

现在她那可是有不少香料了。

八角大料茴香桂皮，可以说是应有尽有。

就算是没有的……她只要找到种子或者是枝丫，也会找个没人的地方，弄出来一棵来！

宋婆子和苗氏两个人去清洗猪下水。

最难收拾的就是猪大肠了。

正常洗是不好洗的，要用盐巴还白醋搓洗一下。

等着两个人收拾好了，宋蓁早都把卤料配置好，放到了锅里面。

猪肠切成一段又一段的放到锅里面。

铁锅做卤味的味道，会格外的好。

卤好之后，放到锅里面闷上一晚上，第二天早上一加热，的然后装到厚实的木桶里面，就可以出发了。

这次主食是馒头。

只有菜，除了卤猪肠，还用猪头肉炖了土豆。

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