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李如微和江允沣一左一右坐于梨花木小几旁的榻上,李如微起身,亲自给江允沣泡了一杯茶。
“将军,喝茶。”
茶中热气汩汩冒出,江允沣接过茶,只见杯中外形芽毫完整,满身披毫,汤色黄绿清澈。细细嗅去,只觉毫香清鲜,他淡淡饮了一口。
滋味先是清淡,过后却是回至甘甜。
“这是?”
李如微眨了眨眼睛,笑道:“将军,这是白茶,是微发酵茶。”
“这是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。”
“这是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。”
李如微对各地美食茶饮文化颇有兴趣,也极为了解,这是她的长处,眼见可以展示自己,她自然不会放过自己机会。
“制白茶的工艺十分复杂,包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。其中萎凋是形成白茶品质的关键工序,这白茶好不好喝,关键就是看这道工序了。”
“原是如此。”江允沣听罢,点了点头,“我还未曾喝过白茶,今日在你这里喝了,又得以听了这背后的弯弯绕绕,也是不错。”
李如微嘻嘻一笑:“我也就懂这些了,将军不嫌弃才是。”
江允沣淡淡一笑:“怎么会。”
李如微又小小抿了一口茶,眸子动了动,她偷偷用余光上瞟了江允沣一眼。
和江允沣在一起这么久,即便是吃饭喝茶,江允沣的姿势也极其端正,让人挑不出一丝错处。
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