面配上各式汤汤水水也很美味,要想吃凉面,抻出来的柔韧面条更加合适。
面团要想变劲道,就需要“醒”上好几个小时。
将醒好的长条面块一点一点揉搓成容易入味、方便入口的细长面条,继续“醒”一段时间,再下锅煮开。
煮好的手工面条色泽微黄,水汽从案板上冉冉飘起,不加调料便有朴实的香味。
将面条和黄瓜葱丝等菜码一同装进海碗里,放一撮煮熟后撕碎的鸡腿肉,撒一勺花生碎,再将精心调制的“灵魂”酱汁倒进去。
容夏并不是职业拉面师傅,这些抻面的形状并非完美的圆,看起来稍扁一些、粗细不一。这种“不完美”的面条比较容易挂上汤汁,味道其实也相当不错。
这句“相当不错”并非是容夏在自我夸奖,而是出自餐桌上的其他人。
酱汁火辣冰凉,面条劲道有嚼劲,简直般配到不行。想来一口肉,沾着白芝麻、裹着辣油的鸡丝本来就好吃得可以当下酒菜。想要解解腻,黄瓜丝、葱丝和绿豆芽就摆在桌子上,可以随便续。
鸡丝凉面实在太适合夏天吃,自家种出的小麦品质也非常优秀,面一端上来,大家便埋头苦吃。餐桌上竟然一时无人出声说话。
咚
克劳德将海碗磕到桌面上,失神了好一会儿他已经吃完三大碗凉面了,他不能再继续吃了。
哦面条好像也被瓜分完了。
怀着一丝遗憾与惆怅,他缓缓从座位上挪出来,又端起自己空荡荡的大碗“我去舀一碗面汤。”
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.zongcai666.com
(>人<;)