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第215章 美人娇与胭脂果(12)

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“那若是外头的这位白先生也不知该如何处置,那该如何是好?”屋子外头,回廊之上,白泽舒展着腰肢,一副懒洋洋却有些娇赖的模样。

只可惜,他这副模样除了刚刚前来递话的那个小丫鬟,无人看到。

沈家的花厅布置得十分雅致,从四周的摆设来看,却也不像是往常会用来招待客人,甚至是用餐的地方。这沈家小姐将用饭的地方选在这里也不知是有心的还是刻意的。

净手完毕,静候片刻,沈家的仆从们这才开始正式布菜。

仆从们先是上了三道素菜,不管是食材本身,还是烹饪技法以及最后的装盘看起来都十分普通。白璃虽不是无肉不欢,却也吃不下这种一眼看上去就觉得食之无味的东西,尤其是最后一盘青菜,也不知道这厨子是怎么煮的,竟将一盘好好的青菜煮的稀巴烂,看上去像是喂猪的。

就在白璃摇头准备闭眼小憩时,她看见了那盘被丫鬟端上来的黄金鸡。

这黄金鸡是古人的叫法,换到她那个时代,叫做白斩鸡。其做法从古至今倒也没什么特别大的改变,就是先准备一只去毛洗净的鸡,加上盐和麻油腌制,然后再放入加了葱和花椒的水中煮熟,捞出切块就可以吃了。

如此简单的做法,那是不是做出来的都是黄金鸡?

非也,这做法虽然简单,可鸡的品类大小不同,喂养的东西不同,这肉质鲜嫩的程度也就不同。还有就是加盐和麻油的分量以及最后加入葱和花椒的分量不同,这做出来的黄金鸡味道也就不尽相同。对于那种严苛的吃货来说,这不光对鸡的要求高,对煮鸡用的水的要求也特别高。有些地方,水质差,这水含到口中略有苦味儿,用这样的水煮出来的鸡,自然也好吃不到哪里去。

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