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在江氏的帮忙下，俞小晚才终于把小肠洗好了。

两人一起回家，俞小晚放下小肠，拿了个石板出来，洗干净，在上面用筷子把肠衣剥离出来。

江氏看着稀奇，问道：“你这是做什么。”

俞小晚笑笑道：“把肠衣给弄出来，弄辣肠需要它。”

江氏看俞小晚弄出来的肠衣，她也跟着弄。

过了挺长一段时间，两人把肠衣都给分离出来了。

接下来的时候，俞小晚拿出猪肉来，剁肉馅。

江氏看到这么多猪肉，眼睛都看直了，直感慨：“你这买真的多肉啊，又不是过节，怎么买这么多，能吃完吗？要不你弄腊肉好了。”

江氏说的腊肉，是一整个烟熏的那种。

俞小晚知道她说的是哪种，那种她也喜欢吃，但这种腊肠她也喜欢吃。

“我留两块做腊肉吧，剩下的给做腊肠。”

江氏有点羡慕俞小晚的生活，说：“你算是混出头来了，我要是有你这样的本事就好了，那还嫁什么人呀！自己过也很舒坦。”

“您也是个有本事的人，相信自己就可以，每个人的潜力都是巨大的。”

江氏可不认为自己有本事，她这一大家子，有时候还吃不上饭呢，一天两顿，顿顿吃糠咽菜。

她重复着：“我要是有你这么厉害就好了，或者有一个你这样的闺女也好啊。”

俞小晚没搭话，只是笑笑。

当俞小晚把腊肠弄好，放到厨房里晾的时候，已经是第二天中午了。

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