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“嗯,这个东西的火候掌握的还挺好。看来你小子八宝栗香鸽的火候掌握不好,不全是因为在红案练习上不上心啊!有不少一部分原因恐怕是工具不顺手吧!”
“确实,之前在后厨练习的时候我都是只管烧火的,那个只需要听主厨的命令,而且我因为之前有过用打铁的碳炉子的经历,所以说掌握的还不错。
但是等到后来反应过来,大祭司很有可能把我的考核内容直接定成单独完成一道菜品的时候,我才突然反应过来这柴火炉子烧菜我可是从来没经历过,根本玩儿不转。
火急火燎的练习了好几天,也就做到了表面光。”
“嗯,这倒是我们有些疏忽了,知道明德堂的魂导器对于魂师来说使用起来很便利,但是没想到还有魂导器厨具。稍微有些故步自封的味道了,这可不好。
你这鸡腿大包做的不错,鸡腿入味儿,而且依旧鲜嫩多汁。最外层酥脆,还有里面那是什么?口感很特殊,但是配着外层酥脆的感觉的出人意料的和谐。
还有再里面一层,香而不腻,不仅没有喧宾夺主,菠菜的清爽和胡椒的麻辣还反衬出了鸡腿的鲜香。
至于里面的板栗填充物,你下次可以试试土豆泥,板栗的香味在这里稍微突兀了一些。”
“是,其实本来应该用粗细合适的黑胡椒口味的香肠作为鸡腿去骨之后的填充物的,只是一时间厨房里面也找不到合适香肠,我才下意识的用了自己喜欢吃的板栗来做填充物。再做的话,换成香肠会好一些。
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