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第262章 菜诀(二)

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这么久以来,很少有人跟他观点相同,所以这项工作推进十分缓慢。

即便当地接受了他这种改革,但真正有这种意识的厨者少之又少,他们在斗厨时,还是按照之前的老套路,完全按照旧菜式来做,所以那段时间,州府四县几乎有没涌现什么大厨。

柯蓝清当时是唯一赞同这种做法之人,她也确实按照蒲文荣的思路去做,在菜式之中加一点自己的构想,正是因为这个原因,蒲文荣才特别器重她。

除了柯蓝清,采薇的观点跟蒲文荣最为接近,他不仅觉得菜式革新很有必要,而且自己也这么做了。

采薇家推出这些花里胡哨的菜式,就证明她完全赞同这种观点,即便有些东西不是她的原创,但她没有完全照搬,还是把自己的一些想法融入进去。

这次厨尊斗厨的第二阶段,采薇还是打算沿用这种理念,因为她从厨宾斗厨开始,一直都是这么做的,得到的效果也是立竿见影。

『食记』上的菜式固然不错,但也不能完全依赖于它,聂锦程之前就说过,也许几十年后,『食记』上的菜式就会湮没在历史的长河中,不断涌现的新新事物总有一天会替代它。

所以在采薇看来,如今的『食记』只是起到辅助作用,不能用它来确保胜利,一因为她并不看重胜利,只是出于对做厨无限的热爱,沉寂在做厨的快乐之中罢了。

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