“这一点我有点异议。”唐易正色说道，“只做面会流失许多顾客，北凉城原居民主食是面条没错，但是在家，“比如这样的格局，一面进出，收钱就在这一面，三面环绕的是各种不同的吃食，中间是顾客坐的地方，这三面可以有现煮的面条、凉面、稀饭、油条、豆浆、包子、抄手、饺子、米饭和已经炒好或烧好的现成的菜或是凉拌菜，再加上一些比如酸辣粉条、砂锅、涮菜之类的小吃即可。”

“种类繁多，可供人选择的余地也大。”唐易微微笑着说。这些是给云飞雪等人解释，而简慧，他知道只要说出“小吃城”三个字已经足够了，简慧一下子就会明白他说的什么。

果然，简慧兴高采烈地开口了：“这的确是个好主意不过既然是给大众吃的，又要考虑排气的问题，不如做成一个大棚的模样，两边放灶具给女子联盟的人操作，中间都放好桌子给顾客坐。而那对穿的两个出口处，各设一个收银台，方便顾客就近买单。”

“听起来是挺好的，不过这样人一多太乱了吧还分得清谁要收多少钱吗”巧珠提出了异议。

“所以，先收钱，后吃饭。”唐易微微笑道。

简慧点头：“对，可以准备一些牌子，上面分别标明所要食物，然后顾客先买单，买完单后凭牌子到相应的商家那里去取食物，因为是自己取，所以我们连小二都省了，只需要设几个人轮流收碗，收到后面去洗碗即可。”

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