时候，要把肚子上这黑黑的洗干净。”

大伙儿站在姜羽身后认真地听着，四婶婆甚至还拿了个本子在记录……

这都是从大喜她们那学来的方法，把学过的东西记录下来，这样就以后忘了就可以随时翻开来看看。

为了这个，大喜她们做功课的时候，她也跟着她们一起。

虽然学的慢，很多字都不会写，但是不碍事，反正她看得懂就行了。

鱼清理干净后，姜羽用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼切成均匀的鱼片。

“接下来要把鱼片腌一下。”

姜羽手脚麻利地往切好的鱼片里，敲入一个鸡蛋清，然后是盐、芋头淀粉。

四婶婆看着心痛不已，这做鱼怎么还下鸡蛋呢……

这么败的菜，谁想出来的啊……

葱姜蒜还有干辣椒都已经切好备用，为了避免做出来的太辣，姜羽特意让她们把干辣椒的籽去掉，只留外壳，用的量也有控制。

接着，在四婶婆的注视下挖了一小勺猪油，下锅烧热。

看着锅里化开的油，四婶婆心想：还好，还好，这回用的油不多。

葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅爆香，将剩下的鱼骨下锅煎一会儿，下水烧开，汤汁呈乳白状……

烧开后下泡好的木耳、切好的黄瓜，再均匀地放入鱼片，调味装盘……整个过程如行云流水般，一气呵成。

就在众人以为这就结束了的时候。

姜羽将锅洗干净，重新烧干下油……

这一回可没少放油……

再次放入花椒和辣椒爆香，将热油淋在煮好的鱼上，伴随着“刺啦”声，一股香气扑鼻而来……

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