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料酒、生姜
钟狄一边将处理好的小鱼腌制,另一边混着拌料。
拌料的搭配,加入玉米粉,打上鸡蛋,混上一些豆粉,将小鱼捞出,混上备好的拌料就可以准备炸了。
本来还需要加些盐、辣椒面之类的,这样炸出来就可以直接吃了,但钟狄不准备这么吃,他还想炒些酱,混合在一起,这样更有食欲。
滋滋!
炸鱼并不需要多长时间,尤其是这种小鱼,再加上还要回锅一次,这个时间要求就更短了。
只需要将附在上面淀粉炸至焦黄就行。
将炸好的小鱼捞出控油,接下来就是炒酱。
加入剁椒,葱姜蒜,爆香,然后加入小鱼,放上各种调料,加水,大火收汁,出锅,最后在上面在浇一些热油,就算齐活了。
做了个炸小鱼后,又炒了田螺,蒸个螃蟹,炒些素菜,炖个汤,下个面。
整体的伙食就是以河鲜为主,素菜为辅,主食为手擀面。
下雨天,吃点热汤面,那叫一个爽。
很快,一顿热乎乎的饭就进了肚子,钟狄满意的拍了拍肚子去睡觉了,下雨天睡觉,那是很爽的。
气温刚好,静静地听着雨滴落在地面的声音。
滴答滴答,哗哗哗,呼呼!
各种来自于自然的声音,让钟狄很快就睡着了。
当钟狄醒来的时候,已经是下午了,雨停了,太阳也出来了。
可能是睡得太香的缘故,这一觉直接睡了四五个小时,按着平时,中午睡觉最多就两个小时,睡久了会感觉很累。
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