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红烧肉的做法并不难,只要识字的,耳朵没毛病的人,按照视频上的做法,按部就班地多做几次,不说能媲美酒店大厨,一般人的口味还是能满足的。
把五花肉仔仔细细的清洗一遍,高昂抽出一把不锈钢菜刀,就开始切肉块。
切肉的时候,高昂有一种错觉,他好像人刀合一了,这把菜刀拿在手上,感觉特别的得心应手。
想切多大的肉块,就能切多大的,想切2.5*2.5的,就绝不会切成3.0*3.0的,整整两块五花肉,高昂完全沉浸到了切肉的快感当中。
他根本没有注意到,或者说他自己也没法注意到,他的动作越来越快越来越熟练,如果有外人在的话,就能很明显地看到,他切肉的双手和那把刀已经快到了极致,快得产生了幻影。
是真的幻影,并不是错觉!
把切好的五花肉放到倒了些矿泉水的锅里,盖上盖子煮,高昂就去收拾其他的食材了,八角、小葱姜片、白砂糖……
根据网上的说法,甜咸红烧肉的不同之处在于最后阶段,甜的是加蜂蜜白糖等,而咸的加的盐要多一点,并不是说咸的红烧肉里边就没有一点甜味,只是相对来说少了很多,体现出来的是咸味而已。
先把咸的做好,然后放到保温箱里,高昂才接着做甜味的,等甜味红烧肉做好之后,立马装进饭盒里,开上夏薇薇给他配的MINI买菜车,美滋滋地往警局奔去。
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